平价、健康与文化月饼走红 北京中秋月饼市场“变天”

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北京青年报记者走访多家市场发现，一些月饼礼盒已在线下渠道出现断货情况，部分还在售的品牌月饼礼盒也在打折促销，做中秋节的最后冲刺。但值得关注的是，不少今天去市场购买月饼的消费者，大多目标是各大超市的“现烤月饼”“简装月饼”以及几乎就是糕点的“特殊月饼”。这也印证了此前北青报记者从多个渠道调查了解到的今年北京中秋月饼市场之变——在健康、文化需求的加持下，平价、健康与文化月饼走红，健康原料、低温月饼等备受青睐，“文化月饼”成年轻消费者心头好，多渠道这类月饼销售均出现明显增长。糖心网

“朴素”现制月饼被追捧

取四块月饼放在油纸中央，两端往中间一折对齐，多余的边角轻轻压平，最后一卷，一筒带着温度的月饼就递了过来。一家不太起眼的小店门口，挂着“黄庄（月饼）销售点”的牌子，就让不少市民排队购买。

为了买月饼，小桃早起便排起了队。“黄庄月饼”这是近两三年火起来的月饼种类，特色是“用料实在，价格便宜”，一块月饼几元钱，便宜的口味一筒还不到10元。

“我们一家都喜欢吃月饼，不过节也买，就当点心吃，已经好久没对月饼有这种购买的执念了。”

不仅是这家店，泸溪河、崎本的店、鲍师傅糕点、詹记桃酥等中式糕点铺和西式面包房都在中秋节前推出了现烤月饼产品，贵的十几元钱，便宜的只要几元，有的店还有满赠活动。不少热门口味都要“碰运气”，有的一炉刚烤出来就被等待许久的顾客抢光了。糖心动漫